Die Tradition französischer Haute Cuisine

KOCHSTERNSTUNDEN

Lass' Dich von uns Entführen …

Seit 26 Jahren steht das Carolaschlösschen im Herzen des Großen Gartens Dresden für innovative Generationen-Gastronomie: bekannt, beliebt, vielfach ausgezeichnet – stylisch und gemütlich zugleich, zeitgeistig und doch zeitlos. Umgeben von Natur und mit Blick auf den idyllischen Carolasee ist unser Haus eine der beliebtesten kulinarischen Adressen in Dresden. Viele Gäste besuchen uns heute mit ihren erwachsenen Kindern – ein Zeichen dafür, dass das Carolaschlösschen längst ein Ort geworden ist, der Generationen verbindet.

2026 nehmen wir bereits zum fünften Mal an den renommierten Kochsternstunden Dresden teil. Präsentiert wird ein exklusives Gourmet-Menü, inspiriert von den Regionen Frankreichs – vollständig kreiert, zubereitet und serviert von unseren Auszubildenden. So verbinden wir französische Haute Cuisine mit jungem Talent, Leidenschaft und moderner Kreativität. Unsere Gäste erleben Fine Dining in Dresden auf höchstem Niveau – einmalig, besonders und nur während der Kochsternstunden.

Jetzt Tisch im Carolaschlösschen Dresden reservieren und ein kulinarisches Highlight im schönsten Park der Stadt genießen.

Highlights

  • Fünfte Teilnahme an den Kochsternstunden Dresden
  • Exklusives Gourmet-Menü nur für kurze Zeit
  • Französische Küche kreativ neu interpretiert
  • Menüentwicklung durch unsere Auszubildenden
  • Service am Gast in Nachwuchshand
  • Fine Dining mit junger Kreativität
  • Kulinarisches Highlight im Großen Garten
Menü

KOCHSTERNSTUNDEN MENÜ 2026

  • „Bretagne“ Jakobsmuschel
    Blumenkohl | Haselnuss | Butter | Brösel
  • „Paris“ Millefeuille Rossini
    Brioche | Foie gras | Trüffel | Zwiebel
  • „Bourgogne“ Œufs en Meurette
    Egerling | Guanciale | Brotknusper
  • „Val de Loire“
    Tomate | Basilikum
  • „Elsass“ Rosa gebratener Rehrücken
    Sellerie | Karotte | Kartoffel 
    oder
  • „Aquitanien“ Gebratener Steinbutt & Sauce Divine
    Sellerie  Karotte | Kartoffel
  • „Normandie“ Calvados Apfeltörtchen
    Salzkaramell | Baiser | Crunch

GETRÄNKEBEGLEITUNG

  • Tafelwasser Still / Sprudel
    0,375 l
  • „Crémant de la Porie“
    0,1 l
  • Sancerre Blanc AOC
    Michel Thomas; 0,1 l
  • Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge
    Pierre André; 0,1 l
  • La Capitelle de Domaine de Baron’arques Second Vin Rouge Limoux AOC
    Pierre André; 0,1 l
  • Chablis 1er Cru AOP 2023
    0,1 l
  • Calvados Dauphin Hors d’Age
    4 cl

SPEISEN

3-Gang-Menü: 59,00 €
(Amuse | Vorspeise oder Zwischengang | Hauptgang | Dessert)

4-Gang-Menü: 79,00 €
(Amuse | Vorspeise | Zwischengang | Sorbet | Hauptgang | Dessert)

3-Gang-Menü vegetarisch: 49,00 €

4-Gang-Menü vegetarisch: 69,00 €

GETRÄNKEBEGLEITUNG

3-Gang: 29,00 € p. P.

4-Gang: 39,00 € p. P.

Carolaschlösschen I Queralee 7 I 01219 Dresden

Kochsternstunden verschenken

Überrasche Deine Liebsten mit einem besonderen Genussmoment im Carolaschlösschen Dresden. Mit einem Gutschein für die Kochsternstunden verschenkst Du französisch inspiriertes Fine Dining, junge Kreativität und ein exklusives Gourmet-Erlebnis im Herzen des Großen Gartens.

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Das sagen unsere Besucher*innen
Wir haben eine runde Geburtstagsfeier mit 15 Personen hier gefeiert. Alles war sehr schön vorbereitet, Speisen und Getränke waren nach unserem Geschmack. Aber ganz besonders wurden wir vom Personal betreut, Herr Schneider hatte keinen leichten Job mit einem unserer Gäste. Er hat die Situation mit Fingerspitzengefühl, viel Humor und Schlagfertigkeit gemeistert. Deshalb einen ganz besonderen Dank an Herrn Schneider. Somit wird der Abend in schöner Erinnerung bleiben. Wir kommen sehr gern wieder. MfG Betina Freier
Betina Freier (11/2025)
Das sagen unsere Gäste
Unser Besuch im Carola-Schlösschen war rundum gelungen! Wir wurden sehr herzlich empfangen und durften an einem wunderschön gedeckten Tisch mit frischen Blumen am Fenster Platz nehmen. Alles war mit viel Liebe zum Detail vorbereitet, was sofort für eine angenehme und gemütliche Atmosphäre sorgte. Der Kuchen war ein wahrer Genuss – frisch, lecker und liebevoll angerichtet.

Wir haben uns äußerst wohlgefühlt und unseren Aufenthalt sehr genossen. Ein großes Dankeschön an das gesamte Team des Carola-Schlösschen für diesen schönen Nachmittag – wir kommen sehr gern wieder!
Fanny (Oktober 2025)